摘 要: 綜述煙酸在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝的作用和對(duì)生產(chǎn)性能的影響, 反芻動(dòng)物對(duì)煙酸的需要量及影響因素等多方面的研究成果, 為生產(chǎn)中煙酸在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞: 煙酸; 反芻動(dòng)物; 營(yíng)養(yǎng)代謝; 生產(chǎn)性能

中圖分類(lèi)號(hào) S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B    文章編號(hào) 1007- 7731( 2006) 03- 133- 03

一般認(rèn)為反芻動(dòng)物能在瘤胃中合成煙酸, 日糧中不必另外添加就可以滿(mǎn)足機(jī)體代謝和生產(chǎn)需要。但近來(lái)研究發(fā)現(xiàn), 情況并不如此。隨著飼養(yǎng)條件及各種因素的變化,反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素尤其是煙酸的需求愈來(lái)愈高。一系列研究表明, 反芻動(dòng)物在高產(chǎn)、應(yīng)激、采食高營(yíng)養(yǎng)水平日糧等情況下對(duì)煙酸的需要量增多; 日糧中某些氨基酸過(guò)量、色氨酸含量不足, 往往會(huì)導(dǎo)致煙酸缺乏。因此, 僅靠天然飼料來(lái)源的和瘤胃微生物合成的煙酸不能滿(mǎn)足現(xiàn)代畜禽營(yíng)養(yǎng)需要, 煙酸在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用越來(lái)越重要。

1． 煙酸在動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)作用機(jī)理

煙酸( niacin) 又名尼克酸、維生素B5、維生素PP或稱(chēng)抗癩皮病維生素, 屬B族維生素, 是維生素B族中性質(zhì)最穩(wěn)定、化學(xué)結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的一種。具有生物學(xué)活性的全部吡啶?? 3